Chickpeas/ Les Pois Chiches

Chickpeas

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Hi Foodies! How’s your week going so far? Mine has been good so far especially now that the sun is back and I don’t have to wear sweaters anymore. 

Today on Discovering Ingredients ’s talk about chickpeas, also known as garbanzo beans. It turns out that chickpeas are one of my favourite legumes. I use them to make hummus, vegetarian curries and even a sweet treat. Curious about the sweet treat? I’ll tell you about that in another post before Divali.  I also consume chickpea flour in my savory crepes. 

You can find dry chickpeas and canned chickpeas on the market. 

Like most pulses, chickpeas are a high source of proteins which are important to strengthen your bones. In addition to protein, chickpeas also contain calcium. Research indicates that a cup of chickpeas is equivalent to one third of what your body needs as protein each day. 

Chickpeas are also rich in fiber which help to lower your sugar levels, reduce risks of high blood pressure and improve your digestion. In fact, people suffering from diabetes are advised to consume chickpeas. 

Moreover, chickpeas are a great source of iron and are recommended for people who are anemic. 

Chickpeas also help you feel fuller for a long period and thus, people who are looking into losing some weight are advised to include chickpeas in their diet. 

Do you consume chickpeas? If so, tell about your favourite chickpea dish in the comments. 

Les pois chiches

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Salut les Foodies! Comment se passe votre semaine jusqu’ici? La mienne a été bonne jusqu’à présent, surtout maintenant que le soleil est de retour et que je n’ai plus à porter de pulls.

Aujourd’hui, nous allons parler de pois chiches. Il s’avère que j’adore les pois chiches. J’en utilise pour faire du houmous, des currys végétariens et même des friandises sucrées. Je suis certaine que vous voulez en savoir plus sur les recettes sucrées? Je vous en parlerai dans un autre article avant Divali. Je consomme également de la farine de pois chiche dans mes crêpes salées.

Vous pouvez trouver des pois chiches secs et des pois chiches en conserve sur le marché.

Comme la plupart des légumineuses, les pois chiches sont une source importante de protéines qui sont indispensables pour renforcer vos os. En plus des protéines, les pois chiches contiennent également du calcium. Des recherches démontrent qu’une tasse de pois chiches équivaut à un tiers de ce dont votre corps a besoin en protéines chaque jour.

Les pois chiches sont également riches en fibres qui aident à réduire votre taux de sucre, à réduire les risques d’hypertension artérielle et à améliorer votre digestion. En fait, il est conseillé aux personnes souffrant de diabète de consommer des pois chiches.

De plus, les pois chiches sont une excellente source de fer et sont recommandés pour les personnes anémiques.

Les pois chiches vous aident également à vous sentir rassasié pendant une longue période et, par conséquent, il est conseillé aux personnes qui souhaitent perdre du poids d’inclure les pois chiches dans leur alimentation.

Consommez-vous des pois chiches? Si tel est le cas, parlez de votre plat de pois chiches préféré dans les commentaires.