Mango Sherbet

Mango Sherbet

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Hi Foodies! How are you doing this week? Are you getting ready for Christmas? How will you be spending the holidays? Here, we’re having a tropical Christmas. Since we have all been busy these past 2 months, it’s the occasion to enjoy some family time together. 

This Christmas, I’m reintroducing an old recipe of mine that is so easy to make. In fact, it appeared on 5-plus dimanche 2 weeks ago. This is a budget friendly recipe which doesn’t require too many ingredients.

This mango sherbet is my current favorite go to recipe when I’m looking for a delicious recipe that won’t require too much effort. I think the only thing that requires some time is peeling and chopping the mangoes. 

This is also the kind of dessert that will save you a lot of time and will still look like you put a lot of work into making it. You can serve it with other toppings such as nuts, grated coconuts, fresh fruits or any topping of your choice. 

Anyways, let’s get to it. You will also find a quick and fun video of this sherbert on Instagram.

Ingredients

• 3 Cups chopped fresh Mangoes
• 1/4 Cup powdered sugar (optional)
• 1 to 2 Tablespoons Lemon Juice

Preparation

1. Freeze your chopped fresh mangoes for 1 hour
2. Using a blender, blend your mangoes until very creamy and smooth. Depending on your blender, it can take 5 minutes or a little more. 
3. Add the sugar and blend again for a minute. Sugar gives a smoother texture to your ice cream
4. Add the lemon juice and blend for 1 minute.
5. Transfer in a container that goes well in your freezer and freeze for 2 hours. I like to use a large container as it is easier to whip directly in it. You can also form ice cream balls easier when the container is larger. 
6. After 2 hours, take it out of the freezer and blend for 3 to 4 minutes. You can either put it in a blender or use an electric whip for this.
7. Place back in the container and freeze for a minimum 4 hours but the best is overnight.
8. To serve your ice cream, place your ice cream scooper in hot water before making the balls. It gives you a nearly perfect scoop. Dip in hot water between each scoop you make.

Sorbet de Mangue 

Pour la version anglaise de cet article, cliquez ICI

Salut les Foodies! Comment allez-vous cette semaine? Êtes-vous prêt pour Noël? Comment allez-vous passer les vacances? Ici, ce sera un Noël tropical. Puisque nous avons tous été occupés ces 2 derniers mois, c’est l’occasion de passer du temps en famille.

Ce Noël, je vous présente une vielle recette qui est facile à préparer. En effet, c’est apparu sur 5-plus dimanche il y a 2 semaines. C’est une recette économique qui ne nécessite pas trop d’ingrédients.

Ce sorbet à la mangue est ma préférée lorsque je recherche une délicieuse recette qui ne demandera pas trop d’efforts. Je pense que la seule chose qui demande du temps est d’éplucher et de couper les mangues.

C’est aussi le genre de dessert qui vous fera gagner beaucoup de temps et qui donnera toujours l’impression que vous y avez mis beaucoup de travail. Vous pouvez le servir avec d’autres garnitures telles que des noix, des noix de coco râpées, des fruits frais ou toute garniture de votre choix.

Vous trouverez également une vidéo rapide et amusante de ce sherbert sur Instagram. Voici la recette.

Ingrédients

• 3 tasses de mangues fraîches hachées
• 1/4 tasse de sucre en poudre (facultatif)
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. Congelez vos mangues fraîches et coupées pendant 1 heure
2. À l’aide d’un mélangeur, mixez vos mangues jusqu’à ce qu’elles soient très crémeuses et lisses. Dépendant de votre mélangeur, cela peut prendre 5 minutes ou un peu plus.
3. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau pendant une minute. Le sucre donne une texture plus crémeuse à votre glace
4. Ajouter le jus de citron et mixer 1 minute.
5. Transférer dans un récipient qui va bien dans votre congélateur et congeler pendant 2 heures. J’aime utiliser un grand récipient car il est plus facile de fouetter directement dedans. Vous pouvez également former des boules de crème glacée plus facilement lorsque le récipient est plus grand.
6. Au bout de 2 heures, sortez-le du congélateur et mixez pendant 3 à 4 minutes. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour cela. Sinon, votre mélangeur fera l’affaire.
7. Remettre dans le récipient et congeler pendant au moins 4 heures, mais le mieux est de le laisser au congélateur toute la nuit.
8. Pour servir votre glace, placez votre cuillère à glace dans l’eau chaude avant de faire les boules. Cela vous donne une boule de glace presque parfaite. Trempez dans l’eau chaude entre chaque boule que vous faites.