Chickpea Ladoos

Chickpea Ladoos

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Hi Foodies, how is it going? It’s finally November and this month we’re celebrating one of my favourite festivals; Diwali, the festival of lights. One of the traditions for diwali is to prepare sweets which we then offer to our relatives and neighbours. Another popular one is to decorate your house with lights and lamps. 

In short, Diwali is celebrated as it is the day when good triumphs over evil in Indian mythology. It is the day when Rama returns home after 14 years of exile, during which he won a battle against Ravana, the demon-king. Lamps are lighted to signify that light has won over darkness. 

Do you celebrate Diwali in your country? If so, how do you do it? Will you be preparing any sweet treats to share with your friends and family?

Today, on Foodwini, I decided to do something different. Instead of your usual diwali treats, I made a vegan chickpea ladoo which is packed with proteins. This healthier treat is a great alternative if you’re looking for a delicious yet nutritious treat. 

I can feel eyebrows raising at me right now but I’m not kidding. This chickpea ladoo is very easy to make and does not require many ingredients. It is very tasty and you won’t even get the taste of chickpeas. 

Are you ready to find out how to make a healthy ladoo? 

Ingredients:

For 20 to 22 ladoos

• 2 cups chickpeas (boiled or canned chickpeas)
• ¼ cup oat flour
• 2 teaspoons vanilla extract
• ¼ to ½ cup of brown sugar (depending on taste)
• 1 tablespoon coconut oil
• 2 to 3 tablespoons of nut butter ( i used peanut butter)
• ¼ teaspoon of cinnamon powder

Preparation:

1. In a large bowl, mash your chickpeas. You can also use a powerful food processor or blender to do this. 
2. Next, add the oat flour, vanilla extract, peanut butter, cinnamon powder and sugar and mix well. I advise to add part of the sugar and taste before adding the rest. I used ¼ cup for my ladoos. 
3. Check the consistency of your mixture, if it seems too liquid, add more oat flour. If it’s too dry, add a tablespoon of coconut oil. The mixture may vary as it depends on the consistency of the nut butter. 
4. Once your batter is ready, scoop up a bit of the batter in your hands and roll them to form little balls. I ended up with 22 ladoos. 

Ladoos de Pois Chiches

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Salut les Foodies, ça va aujourd’hui? Nous sommes enfin en novembre et ce mois-ci, nous célébrons l’une de mes fêtes préférées; Diwali, la fête des lumières. Une des traditions du diwali est de préparer des frandises que nous offrons ensuite à nos proches et nos voisins. Une autre solution populaire consiste à décorer votre maison avec des lumières et des lampes.

En bref, le Diwali est célébré car c’est le jour où le bien triomphe du mal dans la mythologie indienne. C’est le jour où Rama rentre chez lui après 14 ans d’exil, au cours desquels il a remporté une bataille contre Ravana, le roi-démon. Les lampes sont allumées pour signifier que la lumière a vaincu les ténèbres.

Célébrez-vous Diwali dans votre pays? Si oui, comment faites-vous? Préparez-vous des friandises à partager avec vos amis et votre famille?

Aujourd’hui, sur Foodwini, j’ai décidé de faire quelque chose de différent. Au lieu de vos friandises diwali habituelles, j’ai fait des ladoos végétaliens aux pois chiches qui sont riches en  protéines. Cette douceur plus saine est une excellent substitut si vous cherchez une douceur délicieuse mais nutritive.

Je peux resentir des regards sceptiques en ce moment, mais je ne plaisante pas. Ces ladoos aux pois chiches sont très faciles à réaliser et ne nécessitent pas beaucoup d’ingrédients. Ils sont très savoureux et vous n’aurez même pas le goût des pois chiches.

Êtes-vous prêt à découvrir comment préparer des ladoos nutritifs?

Ingrédients:

Pour 20 à 22 ladoos

• 2 tasses de pois chiches (pois chiches bouillis ou en conserve)
• ¼ tasse de farine d’avoine
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• ¼ à ½ tasse de cassonade (selon le goût)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 2 à 3 cuillères à soupe de beurre de noix (j’ai utilisé du beurre d’arachide)
• ¼ cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation:

1. Dans un grand bol, écrasez vos pois chiches. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire puissant ou un mixeur pour ce faire.

2. Ensuite, ajoutez la farine d’avoine, l’extrait de vanille, le beurre d’arachide, la cannelle en poudre et le sucre et bien mélanger. Je conseille d’ajouter une partie du sucre et du goût avant d’ajouter le reste. J’ai utilisé ¼ de tasse pour mes ladoos.

3. Vérifiez la consistance de votre mélange, s’il semble trop liquide, ajoutez plus de farine d’avoine. S’il est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco. Le mélange peut varier car il dépend de la consistance du beurre de noix.
4. Une fois que votre pâte est prête, prenez en un peu dans vos mains pour former de petites boules. J’ai eu avec 22 ladoos.