Sauteed Bananas

Sauteed Bananas

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Hi Foodies! How is it going? I hope that you’re doing well and if you’re venturing out, you’re taking the necessary safety measures. 

Today I’m sharing a simple recipe, sauteed bananas. This is something you can have as a savory snack or as part of your meal. They’re very filling and delicious, especially if you enjoy spicy food. 

Ingredients:

• 6 green bananas (plantain ones are the best for cooking)
• 2 tablespoons chopped onions
• 1 tablespoon chopped garlic
• 2 small chillies (optional)
• A handful of fresh curry leaves
• 1 tablespoon ground cumin
• 1 teaspoon turmeric powder
• 1 tablespoon oil
• 1 tablespoon of fresh coriander leaves 
• Salt

Preparation:

1. Place the bananas in a large saucepan, cover with water and add some salt. Bring to a boil.
2. Once the bananas are cooked, remove them from the saucepan and leave them to cool.
3. Once they are cool, peel them and cut into slices. 
4. In a large pan, add the oil and sauteed the onions for 2 minutes. Add the garlic, curry leaves and chillies. Once cooked, add the turmeric and cumin. Stir well. 
5. Add the bananas and mix carefully. You do not want to mash the bananas. Season with salt. 
6. Once done, garnish with coriander leaves. 

Bananes Sautées

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Salut les Foodies! Comment ça va? J’espère que vous allez bien et si vous vous aventurez, prenez les mesures de sécurité nécessaires.

Aujourd’hui, je partage une recette simple, des bananes sautées.C’est quelque chose que vous pouvez déguster comme encas  ou comme repas. Les bananes sautées sont très copieuses et délicieuses, surtout si vous aimez les plats épicés.

Ingrédients:

• 6 bananes vertes (les bananes plantain sont les meilleures pour cuisiner)
• 2 cuillères à soupe d’oignons hachés
• 1 cuillère à soupe d’ail haché
• 2 petits piments (facultatif)
• Une poignée de feuilles de curry fraîches
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche
• Sel

Préparation:

1. Mettez les bananes dans une grande casserole, couvrez d’eau et ajoutez du sel. Porter à ébullition.
2. Une fois les bananes cuites, retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir.
3. Une fois refroidis, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
4. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile et faites revenir les oignons pendant 2 minutes. Ajouter l’ail, les feuilles de curry et les piments. Une fois cuit, ajoutez le curcuma et le cumin. Bien mélanger.
5. Ajoutez les bananes et mélangez soigneusement. Vous ne voulez pas écraser les bananes. Assaisonnez avec du sel.
6. Une fois cuites, garnir de feuilles de coriandre.