Préchauffez votre four à 180°C et disposez des caissettes en papier dans votre moule à cupcakes ou à muffins. Si vous ne souhaitez pas utiliser de caissettes en papier, assurez-vous de graisser votre moule avec du beurre.
Avec un batteur électrique, battez le beurre, le sucre et la vanille dans un bol. Vous voulez obtenir une pâte moelleuse. Ajoutez les œufs, un par un, en battant après chaque ajout. Ajoutez la moitié de la farine et mélangez avec une grande cuillère. Ajoutez et mélangez le lait et le reste de la farine.
Maintenant, la partie délicate. Utilisez une cuillère à soupe pour remplir les caissettes en papier. Vous avez besoin de 2 cuillerées de pâte par caissette (remplissez chaque caissette aux 3/4). Faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Soyez prudent car ces cupcakes cuisent plus rapidement qu'un grand gâteau.
Une fois que vos cupcakes sont prêts, transférez-les sur une grille afin qu'ild refroidissent.